Klinik Psikolog Betül Asarkaya Apaydın, 2013 yılında Maltepe Üniversitesi Psikoloji bölümünü tam burs ile kazanmıştır. Lisans eğitimini yüksek onur derecesi ile fakülte ikincisi olarak tamamlamıştır. Lisans eğitimini tamamladıktan sonra Maltepe Üniversitesi Klinik Psikoloji Yüksek Lisans programına başarı bursu ile kabul edilmiş, yüksek lisans eğitimi süresinde Yrd. Doç. Dr. Kuntay Arcan’ın bilişsel davranışçı ağırlıklı yürütülen süpervizyon grubunda yer almış ve birçok vaka takibi gerçekleştirmiştir. ‘Sağlıklı Ortereksiya ve Ortoreksiya Nervoza: Ebeveynden Algılanan Psikolojik Kontrol Düzeyi ve Uyumlu-Uyumsuz Mükemmeliyetçilik Özellikleri ile İlişkisinin İncelenmesi’ adlı uzmanlık tezini tamamlamış, bu araştırma bünyesinde Teruel Ortoreksiya Ölçeği’nin Türkçe formu adaptasyon çalışmasını gerçekleştirmiştir.

Lisans eğitimi sürecinde göç ve göçmenler ile ilgili alan çalışması yapmış ve ‘Sultanbeyli Mülteci-Der Kurumu ve Sultanbeyli Kaymakamlığı, Göç ve Göçmenler Birimlerinde İnceleme’ adlı bir yazı hazırlamıştır. Lisans eğitimi sürecinde Maltepe Üniversitesi – SOYAÇ merkezi bünyesinde ve Dr. Özden Bademci ve Dr. İpek G. Pur Karabulut süpervizörlüğünde ‘Liseden Üniversiteye Gençler Birlikte’ projesinde akran danışmanlığı yapmıştır. Lisans ve yüksek lisans eğitimleri sürecinde Erenköy Ruh ve Sinir Hastalıkları Hastanesi’nin kadın, erkek ve madde bağımlılığı birimlerinde stajını tamamlamıştır. Kartal Kadın Danışma Merkezi bünyesinde yetişkinlere yönelik gönüllü danışmanlık yapmıştır.

2020 – 2025 yılları arasında Sancaktepe Belediyesi Kadın Aile Merkezi bünyesinde çocuk, ergen ve ebeveynlere yönelik danışmanlık hizmeti vermiştir. Eylül 2018’den itibaren çeşitli danışmanlık merkezlerinde danışan kabul eden Betül Asarkaya Apaydın, 2025 yılında kendi kliniğinde hizmet vermeye başlamıştır. Ergenler ve yetişkinler ile ağırlıklı olarak Bilişsel Davranışçı Terapi, Çözüm Odaklı Terapi, EMDR ve Sanat Terapisi teknikleriyle; çocuklarla ise ağırlıklı olarak Çocuk Merkezli Oyun Terapisi, Bilişsel Davranışçı Oyun Terapisi ve EMDR teknikleriyle çalışmaktadır. Türk Psikologlar Derneği ve EMDR Derneği üyesidir ve TPD etik yönetmeliğine bağlı olarak çalışmaktadır.